2022/11/15製

想要練成巨巨，印象中不就是要狂吃雞胸肉、不斷喝乳清嗎？🤨
那吃不吃肉的人有可能練壯嗎？
今天和大家介紹動物性蛋白和植物性蛋白的不同，
也分享素食者如何補充胺基酸，一起來看看吧！🥬

【人體必需胺基酸】

人類體內一共含有二十種胺基酸，
並且依照「是否能自行合成」分為：必需、條件式必需、非必需三類。

其中的「必需胺基酸」為人體無法自行製造的，
故需透過日常飲食攝取補充。
而補充的管道為：豆魚蛋肉類。

【植物性蛋白 vs 動物性蛋白】

動物性蛋白質來源（如：肉、於、蛋等）包含九種必須胺基酸，
而植物性蛋白的必需胺基酸含量較低。

其中素食者朋友們必須注意的是，
黃豆/大豆固然是非常優良的植物性蛋白質來源，
但缺少了「甲硫胺酸」這項必需胺基酸，吃素的朋友們須特別注意喔～

【素食胺基酸攝取指南】

不吃肉的朋友們可以這樣搭配：

大豆+全穀類，或是大豆+種子堅果類
來確保有攝取到所有必須胺基酸喔！

【素食者增肌的困難】

其實素食蛋白質來源很多，但最大的困難是食量！！！

蔬菜食品體積大、纖維多，常常已經很飽了卻還沒吃到每日所需的蛋白質總量。
所以不吃肉的朋友們要多注意每日有沒有吃夠蛋白質喔！

【素食者真的練得壯嗎？】

小編特別找了以下四位素食運動員供大家參考，
吃素其實也練得壯喔！
只要用對方式，注意營養攝取上與葷食者的差異，
素食者一樣能夠長出一身傲人的肌肉！

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